Rocky road

I helgen var det födelsedagskalas och som vanligt så bosatte jag mig i köket under dagen. Vi hann med två tårtor och en omgång av Leilas fantastiska, superdupergoda och otroligt mättande rocky road. Det här receptet kan varieras i det oändliga – i princip allt som passar ihop med choklad kan blandas i.

Rocky road
Recept: Leila Lindholm

600 g mörk choklad, 70 %
2 påsar dumle
2 nävar minimarshmallows
3 dl salta jordnötter
1 dl skalade pistagenötter

Smält chokladen. Blanda dumle, marshmallows, jordnötter och pistagenötter i en skål och häll över den smälta chokladen. Rör om så att chokladen blandar sig med övriga ingredienser. Klä en form (cirka 40 x 40 cm) eller plåt med bakplåtspapper och häll smeten i formen. Låt stelna i kylskåp. När kakan har stelnat, skär upp den i lagom stora bitar. Förvara i kylskåpet. Ta fram en liten stund innan de ska serveras så att kolan hinner mjukna.