Bountybollar

Underbara söndag. Det ligger en slags dåsighet över dagen. Jag ska ta mig i kragen och läsa några rader i min kurslitteratur, komma ikapp med ett par av de tv-program jag följer, dansa lite lindy hop och göra färdigt några av de loppisfynd som jag beslutat mig för att ”styla om”. Men först blir det frukost. Som vanligt på helgerna har sambon och jag skjutit på frukosten. Vi har varit uppe i timmar med inte riktigt kommit för oss att frukostera. Hade jag haft kvar några av de bountybollar jag gjorde häromdagen hade jag kunnat tjuvstarta dagen med dem, men de tog slut fortare än fort. Så goda var dem. Jag har sagt det förut, men jag säger det igen: kokos och choklad kan vara den godast kombon ever. Dessa bountybollar blir mitt bidrag till bloggen Söta sakers utmaning på temat ”vinter”.

Bountybollar

50 g kallt smör
100 g kokosflingor
1,5 dl florsocker
2 msk kakao (valfritt)
3 tsk vaniljsocker
1 msk grädde
Salt, ytterst lite

Dekorera med:

100 g choklad (jag använde 70%-ig)
Kokosflingor

Blanda alla ingredienser till en slät massa. Rulla till små bollar och sätt in i frysen i tio minuter. Smält under tiden chokladen. Doppa bollarna i smält choklad, lägg dem i formar, strö på kokosflingor och marsch in i frysen i ett par minuter så att de stelnar. Förvara i kylskåp.