Posts filed under ‘Drickbart’

Lemonad med mynta

I år har vi odlat örter på balkongen för första gången. Det har varit dill, gräslök, persilja, mynta och basilika. Resultatet har varit… varierat. De enda örterna som klarat sig riktigt bra är faktiskt dem som vi fått/köpt som uppvuxna plantor – basilikan och myntan. Två stora krukor mynta och höst och kalla nätter på gång… Vad göra? Jo, en riktigt god lemonad smaksatt med mynta! Receptet hittade jag på alltommat.se och det var helt perfekt precis som det var.

Lemonad med mynta 2 liter

4 stora citroner
1,2 liter strösocker
1 påse (30 gram) citronsyra
Några nävar mynta
1 liter vatten

Tvätta citronerna noga. Skala dem tunt med en potatisskalare utan att få med det vita. Varva socker, citronskal och citronsyra i en stor skål. Pressa över citronsaften och lägg sedan i citronköttet och myntabladen. Koka upp vattnet och häll det över. Rör tills sockret smälter. Täck skålen och ställ den i kylen ett dygn. Sila saften genom en silduk och häll sedan upp saften i väl rengjorda flaskor. Förvara svalt. Saften håller sig i cirka sex veckor.

10 september 2010 at 17:55 3 kommentarer

Svartvinbärsbrännvin

Frysen är full av vinbär, hallon, blåbär, krusbär, rabarber, jordgubbar och körsbär. En del påsar har legat där i flera år, en del är nya tillskott. All heder åt saft, sylt och gelé – men det finns faktiskt mycket mer man kan göra med bären. Svartvinbärsbrännvin, till exempel.

Svartvinbärsbrännvin

Svarta vinbär (frysta eller färska spelar ingen roll)
Socker
Brännvin eller vodka

Häll vinbären i en glasflaska, fyll till strax över hälften. Toppa med lite socker, jag tog en matsked till en 750 cl flaska. Fyll på med brännvin eller vodka. Vänd flaskan upp och ner några gånger. Låt stå i rumstemperatur  i 1-2 veckor, vänd på flaskan dagligen. Sila bort bären med hjälp av ett kaffefilter.

Om du vill kan du lägga några svartvinbärsblad i flaskan en-två dagar innan snapsen ska drickas.

21 augusti 2010 at 18:16

Nyare inlägg


Kategorier

Citronbiskvier

Arkiv


%d bloggare gillar detta: