Posts tagged ‘lingon’

Lingonsmoothie

En bra grej med att vara student är att jag kan planera min egen tid. Visst har jag både föreläsningar och grupparbeten men jag sitter inte i skolan 8-16.30. Och om det inte vore för att sambon jobbar normala tider hade jag (garanterat) redan hunnit förskjuta dygnet och lagt sovmornar och sena nätter till mitt vardagliga schema. Nu är det som sagt inte så. Istället passar jag på att lägga jag en stor del av förmiddagen på läsning och så klart mitt favoritmål frukosten. Idag blev det en syrlig smoothie på bland annat kiwi och lingon. Om man inte gillar för syrliga smoothies kan man söta den med honung eller lite socker.


Lingonsmoothie 1 stort glas

1 liten banan
1 kiwi
1,5 dl frysta lingon
1-2 dl naturell yoghurt

Skala bananen och kiwin. Mixa alla ingredienser. Drick!

Annonser

2 februari 2011 at 11:08 1 kommentar

Lingonsylt med whiskey

Ugnspannkaka var inte en av mina favoriträtter som barn. Och vid de tillfällen då ugnspannkaka stod på menyn ville jag helst ha mittenbiten (och det fick jag oftast). Precis som så mycket annat har smaken förändrats och idag lagar jag gärna ugnspannkaka. Idag är det faktiskt en av mina favoriträtter! Ofta lägger vi några äppelringar ovanpå smeten innan formen ställs in i ugnen – det ska man absolut passa på att göra nu när de svenska äpplena invaderar fruktdiskarna. Till ugnspannkaka ska man ha ett stort glas kall mjölk och några skedar lingonsylt.

När jag såg lingonen i kyldisken igår kunde jag inte låta bli att köpa. Så nu står det en burk nygjord lingonsylt i kylskåpet och ser inbjudande ut. Jag valde att koka sylt med Dansukkers syltsocker 1+3 som ger en lättsockrad sylt. För att ge lingonsylten en extra ”twist” spetsade jag den med lite Jack Daniels.

Gissa vad vi ska äta till kvällsmat ikväll?


Lingonsylt med whiskey

1 liter lingon
1 paket syltsocker 1+3
1 dl vatten
2 msk whiskey

Rensa och skölj lingonen noga. Blanda alla ingredienser i en gryta och koka under omrörning i 5-7 minuter. Skumma noga. Häll upp lingonsylten i väl rengjorda och varma burkar. Förslut burkarna. Förvara sylten svalt.

9 september 2010 at 18:35


Kategorier

Citronbiskvier

Arkiv


%d bloggare gillar detta: